近日，北華大學(xué)研究人員在國外期刊論文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究論文。在該論文中，研究人員用上海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定了保鮮膜的拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長(zhǎng)率。

在該論文中，研究人員利用木聚糖、殼聚糖、檸檬酸和地榆多酚(SOPs)為主要成分來制備木聚糖基保鮮膜。根據(jù)膜物理性質(zhì)的改變趨勢(shì)，zuiyou組成為1%木聚糖、0.9%殼聚糖、0.26%檸檬酸和0.15%SOPs。同時(shí)，該論文也研究了SOPs含量對(duì)膜的影響。結(jié)果表明，SOPs的嵌入降低了膜的拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長(zhǎng)率，改善了膜的水蒸氣阻隔性能。掃描電鏡、接觸角測(cè)定和熱重分析顯示SOPs的嵌入提升了膜的致密性、疏水性和熱穩(wěn)定性。而且，在SOPs存在下，保鮮膜表現(xiàn)出優(yōu)異的抗菌活性。相比聚乙烯薄膜，膜在豬肉冷藏儲(chǔ)存期間能夠延緩腐敗菌生長(zhǎng)，在4℃下有效延長(zhǎng)貨架期到至少10天。總之，木聚糖基SOP保鮮膜能夠滿足對(duì)食品包裝材料的要求，應(yīng)用前景廣闊。

在測(cè)定保鮮膜拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長(zhǎng)率時(shí)，研究人員將膜切成長(zhǎng)方形(90×20 mm)，放在相對(duì)濕度55–65%環(huán)境中2-3天。然后用上海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定膜的拉伸強(qiáng)度(TS)和斷裂伸長(zhǎng)率(EAB)。隨著SOP含量的增加，保鮮膜的拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長(zhǎng)率逐漸下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films